如果一个元素是通过add创建的,如

_panel.add(Ext.create('ServerSelectedCheckbox', {
    parentPanel: _panel,
    boxLabel: respObj.info[i].name,
    serverId: respObj.info[i].id,
    checked: _checked,
    cls: _css
}));

那么可以通过遍历节点来解决

{
        text:'全选',  
        handler:function(btn){  
        	for(var one in btn.up('window').down('tabpanel').items.items)
    		{
         		for(var two in btn.up('window').down('tabpanel').items.items[one].items.items)
        		{
        			var temp_obj = btn.up('window').down('tabpanel').items.items[one].items.items[two];
        			temp_obj.setValue(true);
        		}
    		}
        }
    }